Alla riscoperta di rapa e daikon, due verdure che appartengono alla famiglia delle Brassicacee o Crucifere. Le loro proprietà nutrizionali ed il loro uso in cucina sono state rivalutate negli ultimi anni. (vedi articolo precedente). Le rape, un cibo antico
PIÙ BIO MENO TUMORI, LO DIMOSTRA UNO STUDIO FRANCESE APPENA PUBBLICATO Bio notizia dell’ultima ora, apparsa sul comunicato stampa dell’Associazione Aiab- Aprobio Fvg, scritto dalla dott.ssa Micheloni. Chi si alimenta con continuità con cibo bio ha il 25% di rischio
I broccoli sono un ottimo alimento preventivo: i non amanti di questa verdura si devono rassegnare: ormai le ricerche al riguardo sono veramente tante e non solo in vitro. I broccoli e la famiglia delle verdure che li comprende, le
Lo so: anche due anni fa, come Benessere su Misura avevo scritto un articolo al riguardo, lo trovate qui, ma continuo a ribadire che è un argomento che mi sta a cuore: la corretta informazione al consumatore. In sintesi: sulla
Premessa: parliamo di alimentazione complementare nel bambino sano nato a termine. Care mamme e papà, siamo arrivati a quel momento? Da ora in poi il mondo dell’alimentazione infantile pare dividersi a seconda dell’orientamento del pediatra che avete scelto. Sono ormai
Sopravvivere all’influenza? Tecnicamente ed energeticamente, il 2 di febbraio, con l’avvento della Candelora, “se la vien con sole e bora, dall’inverno semo fora”, in realtà influenza, mal di gola ed altri acciacchi di stagione sono in agguato proprio da metà
Menù for Change challenge è la nuova campagna di Slow Food che affronta l’emergenza climatica dal punto di vista dei consumatori. Cosa possiamo fare concretamente per agire sul cambiamento climatico? Riflettendo ad esempio che dal campo alla tavola la produzione
I laboratori nelle scuole (ciclo scuole primarie) vengono concordati nelle giornate di programmazione insieme agli insegnanti, per inserirsi al meglio nel piano di offerta formativa proposto dalla scuola.
Laboratorio del gusto sui prodotti caseari: comincia così la collaborazione con l’azienda agricola Zoff di Cormòns (Gorizia) che ospiterà un laboratorio sensoriale e culturale alla scoperta dei formaggi. Sabato 7 ottobre, dalle 15 alle 17 sarò presso l’azienda e condurrò
Dal 28 settembre 2017, ogni giovedì mattina dalle h. 9.45 alle h. 10.45 proporrò presso Spazio Oblò in via Marinoni 11 ad Udine “Merendainsieme”, uno spazio riservato alle famiglie con bambini nella fascia 10 – 36 mesi. Si tratterà di